Há indícios de que a cerveja surgiu há pelo menos 6 mil anos na Suméria, atual Iraque. Mas, ninguém sabe ao certo como se deu o primeiro processo de produção. Agora, todo mundo sabe que, se combinados, ingredientes como malte, água, levedura e lúpulo, se transformam em um dos líquidos mais populares do mundo.
Quer saber mais sobre essa bebida tão amada? A minha dica é embarcar em um tour cervejeiro pela Europa, a guardiã das tradições centenárias da bebida. Pois é naquele território que muito dessa história pode ser contada.
Museus emblemáticos, centenas de cervejarias, milhares de rótulos, sabores variados, cervejas feitas por monges e, também, projetos bem modernos como o primeiro “cervejoduto” do mundo, inaugurado em 2016 pela De Halve Maan em Bruges, na Bélgica. A ideia dos dutos que levam a bebida direto da fonte para o engarrafamento, foi uma saída para melhorar o trânsito dessa bela cidade (que é tombada pela Unesco e recebe viajantes o ano todo). Caso contrário, as ruas estreitas estariam hoje cheias de caminhões.
Gostou da ideia? Veja então os destinos que você pode incluir no seu roteiro:
HOLANDA
Se quiser fugir dos programas turísticos em Amsterdã, experimente os legítimos rótulos holandeses em alguns dos inúmeros pubs – que lá são conhecidos como “cafés”. No Arendsnest (“Ninho de Águia”), peça uma Snab Pale Ale, ou seja, uma American Ale com sabor frutado. Visite também a Brouwerij ‘t IJ, uma microcervejaria ao pé de um moinho, e prove a bebida feita lá mesmo. Agora, se você é fã da inconfundível garrafa verde, renda-se aos programas tradicionais e percorra a Heineken Experience.
O museu promove um passeio pela fábrica, fundada em 1864, incluindo a degustação, direto da torneira. Ou ainda, faça um tour pelas famosas cervejas trapistas. Como um amante da bebida, você já deve ter ouvido falar delas. Em todos os casos, vale relembrar: são aquelas feitas por monges da Ordem Trapista, cuja tradição, inclui fabricar produtos para auxiliar no sustento dos mosteiros. E a cerveja é um deles! O De Koningshoeven, que produz a La Trappe desde 1884, fica na cidade de Tilburg, a 1 hora e meia de trem da capital. Depois da visita guiada, a dica aproveitar a degustação no restaurante do mosteiro.
BÉLGICA
A tradição é muito, muito antiga e cerveja é o que não falta nesse país. A cidade medieval de Bruges – que abriga o “cervejoduto” que citei acima – precisa entrar no roteiro. E é a própria cervejaria De Halve Maan, responsável pela construção dos dutos, que merece uma visita. Afinal, datada de 1856, é a única ativa no centro histórico.
As trapistas também são parada obrigatória. A Abadia de Saint Sixtus, em Poperingue, quase na fronteira com a França, mantém a Westvleteren Brewery. Por lá, você pode ter a sorte de degustar a rara Westvleteren 12, considerada a melhor do mundo. Aliás, setembro é o mês indicado para visitar o lugar e acompanhar o processo de fabricação. Na capital Bruxelas, você pode aprender mais ainda sobre o universo cervejeiro no Museu da Cerveja, ou no movimentado Delirium café, que possui uma das maiores cartas do mundo, com cerca de 3 mil rótulos.
REPÚBLICA TCHECA
Visitar o país sem ir até Plzen – cidade que deu origem ao estilo mais popular do mundo, a Pilsen –, é praticamente um ofensa ao tchecos. Afinal, eles têm orgulho desse feito. É lá que fica a fábrica Pilsner Urquell Brewery, uma das principais fabricantes do país. Na capital Praga, também não faltam boas cervejarias. A U Flekú é a mais antiga. A vida noturna também merece destaque já que oferece diversão em inúmeros bares.
Uma dica bem diferente é o Beer Spa Bernard, onde você pode relaxar em uma banheira cheia da bebida. Ou provar a bebida direto de uma torneira que sai da banheira mesmo. O Museu da Cerveja de Praga guarda um espaço de degustação no subterrâneo do edifício, datado no século 13.
Outros destinos que podem complementar sua viagem:
Em Munique, na Alemanha, acontece o evento cervejeiro mais conhecido do mundo: a Oktoberfest. A festa, criada em 1810, a partir do casamento do príncipe Ludwig com a princesa Therese von Sachsen-Hildburghausen, vai de meados de setembro até final de outubro e reúne milhões de pessoas.
Já, em Copenhague, na Dinamarca aproveite para visitar o museu da Carlsberhg e ver a maior coleção de garrafas de cerveja do mundo: mais de 16 mil compõem a adega do lugar.
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